Einführung zu Chili-Miniburger
Chili-Miniburger sind die perfekte Mischung aus mexikanischem Flair und Burger-Genuss. Diese kleinen, würzigen Köstlichkeiten bieten nicht nur einen schnellen Snack, sondern begeistern auch bei Parties und Grillabenden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese leckeren Mini-Burger zubereiten, welche Zutaten benötigt werden, und wie Sie die perfekten Weinbegleitungen finden können.
Wie macht man dieses Rezept?
Die Zubereitung der Chili-Miniburger ist ein wahres Kinderspiel. Beginnen Sie, indem Sie die Zwiebeln fein hacken und die Chili-Tortilla-Chips zerbröseln. Mischen Sie diese zusammen mit Hackfleisch, Senf und Oregano in einer Schüssel. Formen Sie dann kleine Hamburger-Patties aus der Masse. Diese können entweder in einer Pfanne oder auf dem Grill gebraten werden, bis sie goldbraun sind. Ein Tipp: Gönnen Sie Ihren Burgern ein bisschen Zeit auf dem Grill, um den rauchigen Geschmack zu intensivieren.
Zutaten für 6 Personen
Um 6 Personen glücklich zu machen, benötigen Sie:
- 2 Zwiebeln
- 40g Chili-Tortilla-Chips
- 3 EL Olivenöl
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Senf
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300g Cheddar (in Scheiben)
- 70g eingelegte Jalapenos (in Scheiben)
Die Vorbereitung
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor, während das Fleisch mariniert. Lassen Sie den Mais abtropfen und mischen Sie ihn mit der Hackfleischmasse. Vergessen Sie nicht, die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Wenn alles gut vermischt ist, formen Sie flache Frikadellen. Eine Grillpfanne sorgt für zusätzliche Grillspuren und Geschmack. Während die Patties braten, können Sie Ihre Brötchen leicht toasten, damit sie knusprig sind.
Ratschläge des Küchenchefs
Einige Tipps vom Chefkoch: Experimentieren Sie mit Gewürzen! Fügen Sie Ihrer Hackfleischmischung ein bisschen Chili hinzu, um den Kick noch zu verstärken. Nutzen Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten, wenn Sie die Möglichkeit haben. Für die Saucen sind Chili-Knoblauch-Mayonnaise und Ahornsirup-Zwiebeln hervorragende Begleiter, die die Geschmacksknospen zum Tanzen bringen.
Weinpaarungen
Für die perfecten Weinbegleitungen zu Ihren Chili-Miniburgern empfiehlt sich ein fruchtiger Rosé oder ein leichtes Rotwein, das die Schärfe des Burgers ausgleicht. Ein Malbec zum Beispiel hat genug Körper, um mit den intensiven Aromen umzugehen. Wenn Sie es lieber spritzig mögen, dann könnte ein Prosecco genau das Richtige sein, um die Geschmackskombinationen zu ergänzen.
